Giving Kitchen Jen Hidinger-Kendrick fue entrevistada en el marco de la serie 60 Voices for 2021 de Atlanta Magazine:
¿Cuál es el reto más acuciante de Atlanta?
Los trabajadores de los servicios de alimentación son trabajadores de primera línea. Puede que no administren servicios sanitarios como los profesionales de la medicina, pero estas personas tienen que trabajar todos los días. Sin embargo, el gobierno no ha establecido directrices para mantenerlos a salvo. El pasado mes de julio, el 50% de nuestros clientes eran casos relacionados con Covid. Este año, solo en enero y febrero, el 65%. Hay una enorme necesidad de reconocimiento para impulsar esto.
¿Cuál es la necesidad más olvidada de la ciudad?
La mayor fortaleza de Atlanta es su diversidad, en cuanto a comida, cultura, música, gente y pensamiento progresista. Pero con toda esa diversidad cultural y humana, siempre me he preguntado por qué no abundan los locales de música en directo, como en Nueva York o San Francisco. Quiero ir a la ciudad y, cada cuatro manzanas más o menos, poder decir: "Oh, hay un club de jazz, vamos a entrar... o un garito de blues". Esa es una de las grandes oportunidades perdidas en esta ciudad.