Escena de Nashville: Cene en octubre por una buena causa
Chris Chamberlain, para Nashville Scene:
Tras la inundación de Nashville en 2010, un redactor gastronómico neófito del Scene (vale, fui yo) trabajó con un grupo de restaurantes locales para crear una iniciativa de recaudación de fondos para ayudar a la recuperación de la comunidad. Como no queríamos pisarle los talones a la recaudación de fondos de Nashville Cares, Dining Out for Life, llamamos a la iniciativa Eat Out for Nashville. Aunque el nombre provocó algunas risitas pueriles, participaron más de 50 restaurantes y recaudamos miles de dólares para el Fondo de Respuesta a Emergencias de Tennessee de la Fundación Comunitaria de Middle Tennessee.
De todos modos, parece que no teníamos por qué preocuparnos por infringir la marca "Dining Out for": este mes, otras dos causas dignas están cooptando ese nombre como parte de sus esfuerzos por recaudar fondos para la comunidad hostelera local. La primera es Dine Out for Independents, una iniciativa de la Coalición de Restaurantes Independientes para celebrar en octubre el Mes de los Restaurantes y Bares Independientes. La recaudación de fondos, de un mes de duración, también incluye programas y seminarios en línea para ayudar a educar al público sobre la difícil situación de los restaurantes independientes tras la pandemia. El componente de recaudación de fondos consiste en que los restaurantes donen un dólar de la venta de un plato elegido a la IRC.
La segunda recaudación de fondos de octubre está organizada por Giving Kitchenla organización con sede en Atlanta que ha abierto una oficina en Nashville para ayudar a los trabajadores de la hostelería a hacer frente a las crisis de la comunidad de servicios alimentarios mediante la atención y la compasión. Ofreciendo ayuda financiera y acceso a una red de recursos comunitarios dispuestos a intervenir y ayudar cuando los trabajadores de la hostelería se encuentran en situación de necesidad, Giving Kitchen ha tenido una enorme repercusión en Nashville en poco tiempo.