Colaboración de chefs en la isla de Ossabaw
Del 25 al 27 de abril de 2025
Imagine una isla barrera virgen para 8 amigos acompañados de un talentoso equipo de naturalistas, chefs, camareros, artistas y músicos. ¡Bienvenido al fin de semana de GK en Ossabaw!
Situada al sur de Savannah, la isla de Ossabaw es de una belleza indescriptible y sólo se puede visitar con invitación. Disfrute de amaneceres de ensueño, visite ruinas históricas, explore una isla barrera protegida y siéntese a descansar en mecedoras porches con vistas a kilómetros de marismas. Y su guía isleño: Cathy Sakas, la mejor naturalista viva de Georgia y antigua presentadora de GBP TV.
Alimentación
Colaborativa por naturaleza, la experiencia gastronómica en la isla de Ossabaw es un tour de force culinario. Encabezando la experiencia Ossabaw de este año:
Melissa Davis - Nuestra sumiller en la isla
Chris "Chino" Hathcock - Odd Gai / Shinpaku, anteriormente jefe de cocina de Husk, Savannah
Sam Herndon - Staplehouse, ex director culinario de Hugh Acheson
Terry Koval - El ciervo y la paloma, Fawn
Todd Mussman - Muss & Turner's, MTH Pizza, Local Three, Roshambo
Carlo y Mia Orino - Kamayan ATL
Mike Sheats - La venta de placas y el tren de mulas
Ryan Turner - Muss & Turner's, MTH Pizza, Local Three, Roshambo
Suzanne Vizethann - Cocina de suero de mantequilla
Brian Wolfe - Ex Jefe de Cocina Kimball House, Evans Meats
Arte, cultura y música en directo
Para ofrecer una visión de la historia y la misión artística de la Ossabaw Island Foundation, Giving Kitchen tiene el honor de dar la bienvenida al galardonado dúo formado por la escritora Janisse Ray (Ecology of a Cracker Childhood) y la artista Raven Waters. Janisse y Raven hablarán sobre la ecología y la cultura de la costa de Georgia y su impacto en su expresión creativa. Los invitados podrán llevarse a casa un retrato de la isla pintado por Raven durante el fin de semana en Ossabaw.
Kristina Murray, estrella de la música country de Nashville, será nuestra invitada musical del fin de semana. Kristina, nacida en Atlanta y con un gran corazón para Giving Kitchen, tocará versiones clásicas de country el viernes por la noche alrededor de la hoguera y un conjunto de música original en la histórica mansión de la familia Torrey-West el sábado por la noche.
Sobre el fin de semana
Los maridajes de comida y bebida pondrán de relieve la historia y la cultura de la costa de Georgia, desde los históricos ponches de ron de la Savannah de 1800 hasta las culturas gastronómicas históricas de la isla de Ossabaw, incluida una presentación especial de comida inspirada en los geechee de The Plate Sale.
8 huéspedes se alojan en la Boarding House: una casa histórica meticulosamente restaurada con cuatro dormitorios privados, una cocina increíble y un porche delantero con vistas a la isla.
El viaje comienza a primera hora de la tarde del 25 de abril y termina en la mañana del 27 de abril.
Por último, pero no por ello menos importante, sus anfitriones del fin de semana, Jen Hidinger-Kendrick, fundadora de Giving Kitchen , y Bryan Schroeder.