Giving Kitchen Ayuda a Michael Lo a retener al personal

Después de abrir nuestro primer restaurante en 2014, invitamos a dueños de restaurantes y chefs a una fiesta de ramen con fideos donados. Vendimos unos cientos de entradas y sabíamos que teníamos que devolver algo a la comunidad, así que Giving Kitchen nos pareció la opción perfecta. Se puso en marcha algo impresionante que se convirtió en nuestro Atlanta Ramen Fest anual, y estoy orgulloso de lo que hemos recaudado a través de este evento en los últimos años para GK.

No es ningún secreto que el sector de la restauración no es el más rentable: los márgenes son escasos y el trabajo largo y duro, pero a los que nos dedicamos a él nos encanta por muchas razones. Una de esas razones son los puestos de trabajo y las oportunidades que puedo crear para que mi personal crezca. 

Giving Kitchennos ayuda a que nuestro personal pueda vivir mejor. A lo largo de los años, hemos ayudado personalmente a varios de nuestros empleados a solicitar ayuda financiera y asistencia cuando se enfrentaban a situaciones de emergencia. El personal de GK lo hace con mucha compasión y cuidado. También han creado una gran plataforma para compartir recursos y han impulsado los debates sobre temas clave de nuestro sector, incluido el bienestar personal. 

Me anima que gran parte de los ingresos de GK se destinen directamente a programas y que esos programas beneficien a alguien que conoces y con quien interactúas a diario. Como restaurador, que GK ayude a un miembro del personal a corto plazo me ayuda a retenerlo como empleado a largo plazo. Como comensal, sus contribuciones siguen siendo locales y apoyan al sector de la restauración que todos amamos. Es ayudar a construir ese puente para que su camarero, servidor o cocinero favorito pueda centrarse en volver al trabajo y no se vea desbaratado por una dificultad de emergencia. Es la mejor propina que puedes dejar.